1、炒菜之前一定要把鍋洗干凈，不要炒完一個菜又直接炒下一個菜，這樣的話，由于之前的菜渣，很容易粘鍋 。
2、炒菜時要放足夠的油，油放的太少，很容易粘鍋 。
3、盡量把油燒滾燙的時候再放菜，比如勾了芡的肉絲，可以讓食物瞬間凝固，這樣也可以避免粘鍋 。
4、對一些不太吸油的菜，可以適量加一點水，可以避免粘鍋 。
5、菜要不停的翻炒 。也可以避免粘鍋 。
【怎么炒菜不粘鍋】以上就是關于怎么炒菜不粘鍋的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
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