【煮水餃有哪些技巧】1、煮餃子的時候，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之后，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之后再把餃子放進鍋里去 。
2、煮餃子的時候不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去之后，先煮3分鐘之后，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底里面輕輕攪動 。
3、煮餃子的時候，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮，或是倒一點面水 。
4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度 。
5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多 。
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