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【什么肉適合做東坡肉】1、東坡肉用五花肉做最好 。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的 。
2、五花肉的營養價值 。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等，可以給人體補充優質的營養素 。
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