1、取適量大蒜，去外皮，掰瓣放入罐子中 。
2、用鹽腌制4、5天，每天翻動讓鹽均勻入味，4、5天后取出大蒜，沖洗干凈，晾干 。
3、加入適量紅糖，再攪動3、4天，使大蒜均勻入味 。
【火鍋店吃的糖蒜怎么做】4、入壇密封，陰涼處放置十天后既可食用 。
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