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糖葫蘆做法

生活百科糖葫蘆

1、首先呢把山楂清理干凈，去核，串好串，放一邊備用 。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋里面 。
2、大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋 。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱 。
3、加熱了幾分鐘之后會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑 。
4、糖漿開始發黃之后，拿個竹簽沾一點糖漿，放到涼水里面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱 。我上的這個圖片就是熬好了的狀態，放白芝麻，關火 。
5、串好的山楂，放到鍋里面滾一下，然后放到不沾盤上面晾涼 。放到沒有水的瓷盤里也可以哈 。
【糖葫蘆做法】6、這樣就做好了~