用具：鍋，瓦缸 。
原料：紅糖，水 。
方法步驟：
1、取一口干凈，不沾油的鍋，放入水；
2、根據需要而定水的量，想釀多點醋就多放點水；
3、放入適量紅糖，即比平時沖糖水喝再甜些；
4、然后開火煮，煮到水沸紅糖融化，就可以關火；
5、讓糖水自然冷卻；
6、把冷卻的紅糖水裝入瓦缸里；
7、在裝瓶之前要拿一塊干凈的紗布罩住玻璃瓶口，過濾雜質，蓋好蓋子密封保存三個月；
【求用紅糖釀醋的方法】8、當糖水里有一層透明的膜，則說明醋就釀成功 。

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