【炸好的花生米怎么保存】1 白酒+鹽保存法
花生米炸好后，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼后再撒上少許鹽，最后放入密封的容器里保存，吃的時候在打開 。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上 。
2 冷凍保存法
冷凍保存法是運用非常廣的一種方法，油炸花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆 。但需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露保存太長時間，否則花生米吸水返潮 。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要隨吃隨取，不要一次性拿太多出來 。
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