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茨菇能生吃嗎

生活百科

不建議生吃，熟食更營養，未經過處理的茨菰中可能含有致病菌及其他微生物，影響人的身體健康 。
茨菰：多年生草本植物，生在水田里，葉子像箭頭，開白花 。地下有球莖，黃白色或青白色，以球莖作蔬菜食用 ?？梢猿?。也作茨菇 。原產中國 。亞洲、歐洲、非洲的溫帶和熱帶均有分布 。歐洲多用于觀賞 。中國、日本、印度和朝鮮用于蔬菜 。中國分布于長江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲為主產區 。
下面介紹紅燒茨菰做法 。
1、將慈姑刮皮洗凈 。準備好油、鹽、醬油、干辣椒 。
2、在炒鍋里倒入適量食用油，待油燒熱后將干辣椒揉碎放入鍋內，辣椒稍一變色就將慈姑放入翻炒 。
3、翻炒大約一分鐘后向鍋內倒水，水量以淹過慈姑二分之一為宜 。放入適量的鹽和醬油，蓋上鍋蓋燜煮 。
【茨菇能生吃嗎】4、燜煮約5分鐘后再翻炒，等湯汁基本上收干起鍋即可 。