1、將紅薯去皮切塊,隔水蒸熟,壓成泥,放進面包桶,加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、面粉和切成小塊的黃油 , 在面粉頂端加入酵母 。
2、選擇面包機的和面程序10分鐘,靜置5分鐘后再和面13分鐘 。
3、面團和好后選擇面包機的發酵功能50分鐘 。
4、將面團取出,用手掌壓出面團內的氣體,分成7份,蓋上保鮮膜,松弛20分鐘 。
5、將面團搟成橢圓形,放上蒸熟的紅薯塊 , 從上往下卷成橄欖形,收口捏緊,在可可粉上滾一圈 。
【家庭自制面包簡單做法】6、收口朝下,放在烤箱自帶的不粘烤盤上,放入烤箱內發酵50分鐘 。
7、發酵好的面包坯,放入預熱好上火170度,下火180度的烤箱倒數第二層,烘烤15分鐘左右 。
8、烘烤結束,面包取出晾涼即可食用 。
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