【炸臘腸的制作方法】1、主料：臘腸 。
2、輔料：雞蛋、面粉 。
3、調料：鹽、淀粉、食用油 。
4、臘腸洗凈后斜刀切片 。
5、切好的臘腸用開水焯至軟一些撈出備用 。
6、面粉、淀粉按照一比一的比例混合 。
7、在混合粉中加入少量鹽拌勻 。
8、用雞蛋與混合粉調勻制成糊狀 。
9、將切好的臘腸掛糊 。
10、鍋中做油，5成熱時下入掛糊的臘腸炸至金黃色撈出即成 。

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