【雞蛋燜餅如何做】1、先將餅切成絲 。
2、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜切成絲 。
3、炒熟雞蛋后盛出 。
4、炒鍋放油加熱 ， 姜絲、洋蔥入鍋煸香 。
5、圓白菜入鍋翻炒 。
6、加蠔油翻炒 。
7、餅絲入鍋翻炒 。
8、胡蘿卜入鍋翻炒 。
9、加鹽、味精、雞精翻炒 。加適量水后，蓋上鍋蓋燜一會兒 。
10、燜至餅軟了 ， 加雞蛋翻炒 。
11、翻炒均勻即可出鍋享用 。

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