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萵筍怎么腌好吃

生活百科萵筍

1、準備適量的萵筍，先把外皮都削掉，然后改刀切成長條，在萵筍碗中加上點食鹽，先用筷子或者是手抓拌均勻，腌制5個小時左右（一晚上也可以） ， 把里面的水分都腌出來，時間到將水分倒掉，再加上適量的涼白開清洗2遍，這樣萵筍吃起來不會很咸 。
2、把萵筍上面的水分都控干，加上點白糖、生抽、香醋、蒜末、剁椒攪拌均勻，這樣就可以裝盤直接吃了 ， 如果一次吃不完的話 ， 可以放在冰箱里儲存 ， 儲存一周都不壞 。
【萵筍怎么腌好吃】3、需要注意的地方：第一先把萵筍削皮切成長條 ， 加上食鹽腌一晚上 ， 這樣可以把萵筍里面的水分都腌出來，只要把里面的水分都腌出來，萵筍吃起來才會更加清脆 。第二萵筍腌好后，要記得用涼白開清洗一下，因為萵筍是直接吃的，如果用冷水的話，吃多了腸胃會不舒服 。第三往萵筍里面加上調料的時候，就不要加食鹽了，因為萵筍里面本身就很咸，可以加上點醋增加酸味，再加上點生抽調味，加上白糖、剁椒、大蒜增加一下底味，這樣一盤簡單的腌萵筍就做好了 。