【蘋果是由什么組成的】蘋果含有多種維生素和酸類物質 。一個蘋果中含有類黃酮約三十毫克以上，蘋果中含有百分之十五的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富 。一個蘋果膳食纖維五克，鉀一百七十毫克，鈣十毫克，碳水化合物二十二克，磷十毫克，維生素A七點八克，維生素B七點八克 。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分 。蘋果酸可代謝熱量 ， 防止下半身肥胖 。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘 。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平 ， 預防血糖的驟升驟降 。
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