1、食材：黑木耳3朵、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黃瓜1根、生抽少許、鹽少許、糖少許、蔥姜蒜 少許；
2、準(zhǔn)備食材，木耳，黃瓜胡蘿卜洗凈，切片 。
3、木耳提前一天泡好，洗干凈，不要有殘留的沙子，我是用鹽水稍微泡一下，用涼水泡發(fā)，不要用熱水 。
4、打雞蛋，打雞蛋液，蛋液里面可以放一點牛奶 。起鍋燒油，6成熱，蔥花爆香，下蛋液，滑動雞蛋，慢慢劃 。至金黃，撈出備用 。
5、另外起鍋燒油，6成熱 ， 蔥花爆香，依次下木耳，胡蘿卜 。黃瓜 。翻炒 。
6、最后鍋里下 ， 炒好的雞蛋，加生抽，鹽 ， 少許雞精調(diào)味 。好吃美味的素菜出鍋了 。
【如何做木耳黃瓜炒雞蛋】7、黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。好吃美味 。
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