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曬干的熏魚怎么做好吃

【曬干的熏魚怎么做好吃】用料:草魚塊650g、油300g2、醬料汁、花雕3大勺、湖羊醬油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香(八角)1個、干辣椒4個、姜片3片、蔥1根、清水、米醋1勺 。
1、醬料汁加入清水加入生姜片煮開,在放入干辣椒和蔥結(jié)煮一下 , 放涼后,去掉姜片辣椒和蔥結(jié) 。
2、鍋里放入油 。
3、草魚切塊,洗凈瀝干水分 。
4、鍋燒至五成熱 , 放入魚塊炸 。
5、炸至兩面金黃 。
6、撈起放入醬料汁浸泡5分鐘,這樣入味,魚也酥 。
7、浸泡過醬汁的魚 , 夾出裝盤 。