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桂花啤酒鹵牛肉怎么做

生活百科桂花

1、原材料：主料：牛腱子 。調料：食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、植物油、五香粉、檸檬、桂花、啤酒、細香蔥 。
2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分鐘去除血水 。
3、倒掉水后在牛腱子上放入一點鹽 ， 五香粉和兩片檸檬 ， 抓勻腌制15分鐘 。
4、鍋里加水 ， 放入生姜片 ， 腌制好的牛肉焯水 。
5、用涼水沖涼 ， 鍋里加入一點植物油 ， 放入生姜和大蒜煸炒出香味 。
6、加入兩勺黃豆醬煸炒 ， 加入蔥結 ， 桂皮 ， 八角和桂花煸炒出香味 ， 加入兩罐啤酒 。
【桂花啤酒鹵牛肉怎么做】7、加入點老抽和生抽 ， 加入焯水后的腱子肉 。
8、加入一片檸檬和一點鹽 ， 煮開后改小火煮45-60分鐘 。
9、完全冷卻后把牛肉拿出 ， 在表面涂香油 ， 用保鮮膜包好后冷藏 ， 吃時切片即可 。