材料：茄子3條去皮切條、紅尖椒1個切碎、蒜頭3粒切碎、蔥1根切段、鹽、雞粉、生抽、老抽 。
做法：
【多放醬油的那種紅燒茄子的做法】1、 鍋熱油滾，放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下 。
2、 加入茄子條一起炒 。
3、 炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻 。
4、 放一大匙羹豆瓣醬炒勻 。
5、 試味后加少許老抽，放入切好的蔥段兜勻即可 。
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