【烏龜的正確宰殺方式】烏龜洗干凈后放在涼水鍋里,蓋上蓋子,在爐上加熱,直到烏龜燙死,主要是讓烏龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來,燙死的龜拿出來,用涼水沖洗干凈,用小刀把龜殼外面的一層甲去掉,四肢、頭、尾上的膜也要去掉 。烏龜殼的兩側都有一條縫,用螺絲刀插進去撬開,即可把龜板卸下 。龜的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的話會很膻 。
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