海鮮茄子怎么做如何做好吃

材料:茄子、姜、蒜、鹽、淀粉、香油、韭菜、肉末、小蝦米
做法:
1、 將姜、蒜切末;
2、 茄子滾刀 , 放鹽腌制;
3、 瘦肉切末 , 加淀粉、香油、鹽;
4、 韭菜切段;
5、 鍋中放少量油 , 先下肉末炒至變色 , 
6、再放入小蝦米、蒜、姜末、炒香裝起;
【海鮮茄子怎么做如何做好吃】7、 鍋里加少許油 , 放茄子干煸至八分熟 , 倒入先前炒好的蝦米、蒜、姜末 , 起鍋時加入韭菜即可 。