1、先將五花放鍋里煮15分鐘左右，撈出來瀝干，準備好姜、蒜 。
2、再將五花肉切成薄片，
3、再把五花肉放少許鹽、老干媽、料酒、醬油、姜蒜，一起拌均勻，
【蒸粉蒸肉方法】4、再把蒸肉米粉倒進拌好的五花內里面，把蒸米粉拌均勻，
5、再把土豆洗凈去皮，切成小方塊，
6、再把土豆放碗底，土豆上面放拌好的粉蒸肉，
7、再把粉蒸肉放高壓鍋里，煮上25分鐘左右，如喜歡吃軟一點的，時間煮久點 。粉蒸肉打底可根據自己的喜歡來，打底也可以放梅菜、或者紅薯等 。
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