1、蔥姜洗凈，改刀 。
2、豬蹄漂洗干凈，剁成小段 。
3、黃豆洗凈備用 。
4、鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開后再煮上3-5分鐘，取出漂洗干凈 。
5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆 。
6、擱入蔥段和姜片 。
7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去 。
【豬蹄怎么做沒油】8、燉煮半小時即可出鍋 。
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