燒餅夾烤肉的做法 _燒餅

1、主料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、牛肉、200克、大蔥30克、香菜2根。
2、輔料：鹽1克、老抽5克、生抽5克、花椒粉1.5克、白芝麻適量、料酒10克、淀粉3克、姜5克、香油適量。
3、做法：
（1）干酵母加溫水稀釋一下，然后和面粉和成面團，發酵。
（2）發好的面團內部組織有蜂窩狀。
（3）切好的肉片，放入鹽，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油調拌均勻，稍微腌制一下入味。
（4）醒發好的面團，取出一塊，然后搟成圓餅狀。
（5）用刷子刷上一層薄薄的油。
（6）撒上五香粉。
（7）從一頭卷起。
（8）切成大小均等的劑子。
（9）然后搟成小圓餅，燒餅胚。
（10）在燒餅的表面刷一層水，然后沾滿芝麻。
（11）電餅鐺提前預熱，放入燒餅開始烙烤。
（12）烙至兩面金黃熟透即可。
（13）電餅鐺里放少許油，然后倒入腌制好的肉片和蔥片。
【燒餅夾烤肉的做法】（14）炒制熟透。
（15）放入香菜。
（16）炒一下出鍋即可。
（17）把燒餅中間切一刀，把烤肉夾進去，便可以吃了。