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上海豫園有什么特色小吃

生活百科上海

1、白斬雞：又稱三黃油雞 ， 是上海地區傳統名菜 ， 多作為宴席冷盤 ， 供佐酒之用 。因雞在烹煮時不加調味 ， 故稱白斬雞 。
2、排骨年糕：是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃 。排骨色澤金黃 ， 表面酥脆 ， 肉質鮮嫩 。入口糯中發香 ， 略有甜辣味 ， 鮮嫩適口 。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色 。
3、紅燒肉：口感比較甜 ， 上海人做紅燒菜的特點：一手醬油瓶 ， 一手糖罐頭 ， 相對于杭州的紅燒肉(東坡肉)和無錫的紅燒肉而言 ， 有非常鮮明的濃油醬赤的特點 。
【上海豫園有什么特色小吃】4、蟹殼黃