1、選好食材:較軟和的剩米飯最好 , 做出來的炒飯才更有口感 。
【炒飯的做法簡單步驟】2、準(zhǔn)備好食材:雞蛋攪拌均勻,用筷子向一個(gè)方向攪拌,放一丁點(diǎn)鹽 。
3、小蔥切碎,白色部分和青色部分分開 。
4、倒米飯:開火,向鍋里倒入少許油,油不宜過多,把鍋底覆蓋就好了 。把米飯倒入鍋中,用鍋鏟底部把它壓散,壓散之后,加入少許鹽,加小蔥白色部分 , 翻炒 。
5、加蛋液:米飯都變色了之后,鋪開,倒入蛋液 。蛋液最好撒開 , 等1~3秒,蛋液要少許變白之后,翻炒 。
6、撒小蔥:蛋和飯翻炒均勻之后 , 加蔥 , 繼續(xù)翻炒 。翻炒均勻后 , 就可以起鍋了,一碗蛋炒飯就完成了 。
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