1、食材：面粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克 。
2、先把水油皮的材料混合，揉成團以后，揉出手套膜，面團有很好的延展性，把面團整理出光面，密封放在一旁醒發(fā)；再把油酥的材料混合，抓捏成團，同樣密封放一旁醒發(fā) 。
3、把水油皮面團和油酥面團分別分成均勻的12等份，把水油皮面團稍微抻薄一點，再把油酥面團包進去 。
4、全部包好之后，用保鮮膜密封 。
5、取第一個包好的面團，搟成牛舌狀 ， 再從一頭卷起來，其余的全部做好，保鮮膜密封 。
【黑芝麻玉米酥餅】6、再取第一個卷好的，接口朝上 ， 再次搟長，再次卷起來，保鮮膜密封醒發(fā) 。
7、準備餡料部分；芝麻和花生提前烤熟，然后用料理機打碎 ， 倒在一個稍微大一點的盆中 。
8、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶讓餡料成團即可；然后把餡料分成12等份 。
9、取一個搟好的面團，中間用手指按壓一下，然后把兩頭折回來 ， 按扁整理成圓形 。
10、再搟成大薄餅 。
11、然后包入一個餡料，所以用虎口的位置包起來 。
12、包好之后全部擺放在烤盤上面 。
13、然后印上自己喜歡的印章；烤箱預熱，上火160，下火175度烤大約30分鐘左右 。
14、我們黑芝麻酥餅就做好了 ， 層層酥脆，搭配黑芝麻餡兒又香又酥脆 。

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