青蟹什么時候可以吃

每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿 ?!熬判凼啤?、“九月團臍 , 十月尖” , 都是在說吃蟹的時間 。農歷九月母蟹卵滿 , 蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發育最好 , 這時黃肥膏白 , 蟹膏的口感豐腴圓潤 。
【青蟹什么時候可以吃】青蟹 , 是一種動物 。甲殼呈橢圓形 , 體扁平、無毛 , 頭胸部發達 , 雙螯強有力 , 后足 , 形如棹 , 故有據棹子之稱 。頭胸甲寬約為長的1、5倍 , 背面隆起 , 光滑 。頭胸甲表面有明顯的 “H” 形凹痕;前額具4個突出的三角形齒 , 齒的大小及間距大致相等 。前側緣具9個大小相若突出的三角形齒 。