食材主料塔菜200克、輔料油20毫升、蒸魚豉油25毫升、干紅椒5克 。
做法一：
1、塔菜一棵，去掉老嘎，切掉老根 。
2、翻過來在根部劃幾刀 。
3、鍋中放清水燒開，加鹽和油 。
4、下入塔菜焯燙一兩分鐘，撈出控水 。
5、擺在盤中，上面放上干紅椒 。
6、將油燒開 。
7、淋在塔菜上，再淋上蒸魚豉油即可 。
做法二：
1、市場買回塔菜或摘回 。
2、剝開洗凈 。
3、掰斷放菜筐滴干水 。
4、熱鍋油倒入塔菜 。
5、炒到8到９分熟倒點水燜下 。
【塔菜的家常做法有哪些】6、最后放上少許鹽裝盤，青菜鹽少味甜即可 。

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