1、黃花菜洗凈 ， 鴨肉切片備用 。
2、姜、大米、黃花一同放入滾水中 ， 同煮成粥 ， 之后放入蔥、肉 ， 肉將熟時加入鹽調味即可 。
3、攪粥：水開后米下鍋時攪幾下 ， 蓋上鍋蓋文火熬20分鐘 ， 開始不停地攪動 ， 一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止 。為防止粥溢鍋 ， 可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽 。
【黃花菜鴨肉粥怎么做】4、或米或水一起下鍋先用大火煮開 ， 再轉文火熬煮約30分鐘 。
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