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烤年糕的制作方法

生活百科年糕

1、將年糕條用水煮熟，放涼水里降溫 。
【烤年糕的制作方法】2、調制烤年糕用的醬汁：將韓式辣椒醬、生抽、 白糖放入小碗中，大蒜切粒后加入，然后加 3 湯匙清水拌勻即可 。
3、胡蘿卜擦絲，洋蔥切條，大頭菜切絲 。
4、大頭菜用水煮到八分熟，撈出瀝干 。大頭菜先用水煮過再烤口感會比較嫩，嫌麻煩也可以不煮 。
5、大碗中倒入大頭菜、洋蔥、胡蘿卜、年糕條 。
6、倒入第 2 步調好的年糕醬汁拌勻 。
7、讓所有的食材都均勻地包裹上醬汁 。
8、倒入空氣炸鍋自帶的小鍋或者耐高溫的焗碗內 。
9、空氣炸鍋 180℃預熱 3 分鐘，放進小鍋烤 15 分鐘即可 。中途將小鍋拉出來翻拌一下，不然上面的食材會過干 。
10、出鍋前撒點芝麻和香蔥碎即可 。