【菠蘿排骨湯怎么做】1、食材：800克菠蘿蜜兩個，排骨1-1.5斤，小魚干100克 。
2、菠蘿蜜先去掉皮，就是把凸起來的小園皮去掉，切開把硬心去掉 。
3、去掉硬心后，切成小塊 。
4、切開后就可以看到果肉里面包覆果肉的橘色部分已經里面的種子 。
5、排骨我用了棒骨其實也可以用其他部位的牌骨 。
6、小魚干，先泡水5分鐘撈出瀝水備用 。
7、湯鍋加水，冷水時放入排骨，大火燒開撈出浮沫后，加入菠蘿蜜塊，大火煮10分鐘改小火煮30分鐘后加入小魚干再煮10分鐘，調味加入鹽巴味精即可 。
8、這道菜看起來很平凡，很可愛的的樣子，十分的美味的 。
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