1、蔥少許、瘦肉250克、淀粉少許、鹽少許、糖1小勺、醬油1小勺、蒜頭少許 。
2、方法：備好所需材料，清洗干凈 。肉切成薄片，或者正方形小塊，放入醬油，淀粉，鹽巴腌制一小會 。鍋里放少許油爆香蒜末 。倒入切好的肉翻炒出油，選的肉盡量帶點肥的上面，那樣炒起來才好吃 。
【炒肉片怎么做才香】3、炒到這樣子出油，聞著好香，如果油多的話，可以拿碗盛出點，放入蔥段，撒點糖，出鍋即可 。
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