大家都知道，武夷山產的茶聞名世界，最主要的原因就是因為武夷山的巖茶和紅茶味道醇厚，回甘快，有其特殊的”巖韻”，讓很多人喜愛 。其實在武夷山地區，正巖區是巖茶和紅茶最好的產區，因為正巖區受到溫度和空氣濕度以及土地質量等因素的影響，每年紅茶、肉桂、水仙、四大名樅的產出量都有限，再加上現在市場糜亂，
市場糜亂，茶葉質量層次不齊 。即使花高價，買到的也不一定是好茶 。那么，如何夠買正宗武夷山巖茶和紅茶?為了幫助廣大消費者都能買到好茶，避免消費陷阱，下面就分享一些武夷山茶葉的知識，教大家如何認準好茶 。

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老樅水仙
1.采摘自武夷山海拔千米以上大山之中，土質肥沃，常年氣溫低，且云霧繚繞，樹齡長，枝干上掛滿了厚厚的青苔；
2.傳統武夷巖茶工藝，加工周期長達四個月，其中經過十幾道工序，每隔25天使用荔枝炭，精火慢燉十余小時，火工中上火；
3.聞之蘭花香乳香馥郁茶湯入口粘稠，綿和，木質感豐富，有樅味，耐泡度10泡以上 。
4．我們的老樅水仙分為兩種，精品老樅水仙來自吳三地，口糧老樅水仙也是來自武夷山名巖核心產區，只是相比吳三地而言略有遜色 。


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清香大紅袍
1.山場為武夷山半巖區千米海拔高山茶園，日照充分，云霧繚繞，所以香氣尤高；
2.火工為中低火，發酵度略低于傳統大紅袍（但遠高于鐵觀音），適合初學者和喜歡綠茶鐵觀音的顧客；
3.聞之有獨特的蘭花香氣，入口清甜雅致，口感介于鐵觀音和傳統大紅袍之間，耐泡度8泡左右 。


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濃香大紅袍
1.山場為武夷山半巖區千米海拔高山茶園，日照充分，云霧繚繞，所以香氣尤高；
2.遵循傳統工藝，傳統發酵程度（約40%-50%），火工中上；
3.聞之有焦糖香乳香，入口醇厚順滑，乳香尤顯，帶花香，回甘迅猛，耐泡度8-10泡 。


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正巖大紅袍
1.山場為武夷山核心正巖產區，由幾款精選武夷巖茶品種，并由高級評查師經過數百次試驗后確定配方，完美體現了武夷巖茶傳統工藝的拼配藝術，（而非普洱等其他產區不同等級的所謂“拼配”，那是以次充好），武夷巖茶的拼配是精選幾款優質茶進行揚長避短，采優去劣，拼配出的產品更能完美體現武夷巖茶的甘、鮮、清、活，使茶葉在不提升成本的前提下提高等級；
2.嚴格按照傳統工藝制作，三紅七綠，綠葉紅鑲邊，火工中上火，經過三次炭焙；
3.聞之花香乳香焦糖香環繞期間，入口尤為醇厚，茶湯中物質感豐厚，入喉順暢滑潤，飲后齒頰留香，經久不散，入口微重但立即化開，甘甜感涌現，耐泡度10泡左右 。


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金獎大紅袍
1.山場為武夷山核心正巖產區，由幾款精選正巖茶品種（其中有著名的馬頭巖肉桂，九龍窠大紅袍，天心白瑞香等七八種著名山場品種），并由高級評茶師經過數百次試驗后確定配方，完美體現了武夷巖茶傳統工藝的拼配藝術，（而非普洱等其他產區不同等級的所謂“拼配”，那是以次充好），武夷巖茶的拼配是精選幾款優質茶進行揚長避短，采優去劣，拼配出的產品更能完美體現武夷巖茶的甘、鮮、清、活，使茶葉在不提升成本的前提下提高等級；
2.嚴格按照傳統工藝制作，三紅七綠，綠葉紅鑲邊，火工中上火，經過三次炭焙；
3.沸水注入干茶之時，立刻香氣四溢，真正的茶香滿屋，聞之花香乳香焦糖香環繞期間，經久不散，比熏香的效果更為明顯，入口尤為醇厚，如飲一口濃濃的豆漿，茶湯中物質感豐厚，對味覺的刺激有如小炸點般在口中爆發，入喉順暢滑潤，飲后齒頰留香，經久不散（有茶客評價飲后睡眠次晨醒來猶有余味），回甘迅捷入口即顯，持續時長，耐泡度10-12泡，這款茶活性尤為明顯，每三泡之間能仔細體會到不同的滋味香氣，在10泡中可以感覺的似乎在品鑒不同款茶，開始時焦糖香為主，中段乳香為主，后端則呈現清甜的花香 。


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高山小赤甘
1.山場，采摘自武夷山自然保護區（桐木關千米海拔茶樹）；
2.傳統正山小種工藝，一芽二葉手工采摘，松煙萎凋，炭火精焙；
3.聞之花香高銳，夾雜濃郁的蜜香微有松香，入口甘甜，耐泡度10泡 。蜜香金駿眉
1.山場，采摘自武夷山自然保護區（桐木關千米海拔茶樹）；
2.傳統金駿眉工藝，全芽尖制作，不是那種號稱金駿眉而用葉子茶揉捻代替的；
3.聞之花香高銳，蜜香濃郁，入口甘甜，耐泡度8-10泡 。


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野生老樅紅茶
1.山場，采摘自武夷山自然保護區（桐木關）千米海拔野生老樅茶樹（老樅的是標準是指茶樹樹齡在五六十年以上）；
2.傳統正山小種工藝，嚴格按照一芽二葉標準手工采摘，產量極為稀有；
3.聞之花香高銳，讓人沉醉其間，水蜜桃香，蜜香濃郁，入口甘甜，耐泡度10泡以上 。


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野生金駿眉
1.山場，采摘自武夷山自然保護區（桐木關）千米海拔野生老樅茶樹（老樅的是標準是指茶樹樹齡在五六十年以上）
2.金駿眉工藝，嚴格按照單芽標準手工采摘，芽頭飽滿，因為是野生茶比市面上常見的全芽金駿眉更為肥壯，顏色黃灰黑夾雜，而沒有那些所謂金駿眉的全黃芽，產量極為稀有；
3.聞之花香高銳，讓人沉醉其間，蜜香濃郁，入口甘甜，耐泡度10泡以上 。


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正巖肉桂
1.山場為武夷山核心正巖產區，肉桂茶青，平均樹齡超過20年，最早一批為鷹嘴巖下游原天心村（現巖茶村）村委會之間樹齡達30年，為當年茶科所首批推廣的肉桂品種；
2.傳統武夷巖茶工藝，加工周期長達四個月，其中經過十幾道工序，每隔25天使用荔枝炭，精火慢燉十余小時，火工中上火；
3.聞之乳香為主，桂皮香特征明顯，略帶油桃香，入口醇厚滑潤，回甘持久，耐泡度8泡 。


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馬頭巖肉桂
1.采摘自大名鼎鼎的武夷風景區馬頭巖山場自有茶園，為1984年武夷山茶科所推廣肉桂品種時首批大面積栽種，實際種植地馬頭巖道觀側前方山坡及第三匹馬與悟源澗之間山坡 。樹齡皆為30年以上，樹種細分為小葉肉桂，陽光照射充足，丹砂巖風化土疏松，透氣性好，地下水豐富；
2.純手工采摘，標準一芽四葉，傳統武夷巖茶工藝，加工周期長達五個月，其中經過十幾道工序，每隔25天使用荔枝炭，精火慢燉十余小時，火工中上火；
3.馬頭巖肉桂特點是香氣濃郁，因馬頭巖山場日照充分，土質好，造就了正巖肉桂中高香的典范，沸水注入即茶香四溢，桂香、花果香、乳香環繞期間，細聞之香氣高銳，辨識度極高，入口茶湯粘稠順滑，刺激感強，體現了肉桂的霸氣，回甘迅猛持久，齒頰留香，經久不散，耐泡度10泡 。


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悟源澗肉桂
1.悟源澗為武夷山最頂級山場三坑兩澗之一，自馬頭巖下方開始，流露經蘭湯側面匯入黃柏溪，常年山高谷幽，山體落差大，因此陽光直射極少，常年云霧繚繞，濕度大，自然植被好；
2.純手工采摘，標準一芽四葉，由近七旬老茶師采用傳統武夷巖茶工藝制作，加工周期長達五個月，其中經過十幾道工序，每隔25天使用荔枝炭，精火慢燉十余小時，火工中上火；
【武夷山茶葉的知識 武夷山茶城網茶葉質量好嗎】3.最頂級的坑澗茶與馬頭巖肉桂的香氣直接有極大區別，它的香氣更加優柔溫婉內斂，卻又清晰，香氣幽雅而細膩，初聞以花果香為主，五六泡后桂皮香逐漸顯現，漸入佳境，入口醇厚飽滿，甜度佳，水粘稠回韻極足，越往后幾泡更入佳境，就像股票中的低開高走，品后可在口腔中形成清涼感，生津極好，耐泡度12-15泡 。

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