【湯鍋第一次用要開鍋嗎】湯鍋第一次用需要開鍋 。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養(yǎng)措施 。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以后使用的日子里可以不生銹不粘鍋 。新鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層 ， 且打造時會留有雜質(zhì)殘在鍋面上，這些都應(yīng)在煮食使用之前清除掉 。開鍋有不同的方法 ， 但主要以豬油為主 。用熱水將鍋清洗干凈，除去標(biāo)簽和雜質(zhì) 。擦干水 ， 用小火將鍋烘干 。烘干水分后再將豬肉塊放入鍋內(nèi) 。用夾子或鍋鏟使生豬肉塊在鍋內(nèi)由內(nèi)向外按圓運動 。隨著時間的增加鍋內(nèi)會出現(xiàn)越來越多的黑色油脂，到一定時候就可以倒去黑色油脂，把鍋清洗干凈并用紙巾擦拭水分 。這樣就完成了開鍋 。

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