1、豆苗掐去根部老的部分 ， 洗凈 ， 瀝干水分待用 。
【用豆苗怎么做湯】2、中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水 。
3、待水煮沸后調入適量的鹽即可 。
4、豆苗略微翻炒，煮沸后即可關火，制作過程中不要蓋蓋子 。
5、豆苗湯也可以省去用油這一步，冷水燒開后可以直接加入豆苗煮沸 。這樣的豆苗湯可以稱為營養又減肥的靚湯啊 。
6、如果家中有雞湯或者排骨湯的話，可以代替冷水 。做出來的湯更鮮美，營養更豐富 。
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