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苦瓜可以怎么做

生活百科苦瓜

1、釀苦瓜 ?？图也酸劜说囊环N，將苦瓜洗凈，切成小筒狀，然后把各筒里的籽瓤掏除，填上肉餡，壓實 。肉餡一般是用肥瘦相摻的豬肉末，拌上蔥姜末、馬蹄碎（新鮮荸薺去皮切碎），加鹽、生抽、香油、少許料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌勻而成的） 。填好肉餡的苦瓜，裝在盤子里 ， 上鍋隔水蒸熟即可 。
2、苦瓜桂花蜜 。這是我不久前才吃到的一種口味，據我觀察，是將苦瓜去皮之后 ， 用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著 ， 旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣 。
【苦瓜可以怎么做】3、檸檬拌苦瓜 。這是一道涼菜，不過做它有點風險，因為苦瓜與檸檬汁湊到一起，往往會更苦 。