糖醋鯉魚：是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美 。
蔥燒海參：是山東省經典的漢族名菜 ， 中華特色美食 ， 屬于魯菜系 。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁 。是"古今八珍"之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎 。
油爆雙脆：是山東地區漢族傳統名菜 。烹飪以爆菜油爆為主 。色、香、味、形兼備的特色美食 。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高度贊譽 。
【山東那邊有什么特色菜呢要好吃的】一品豆腐：是一道經典的孔府菜 。此次白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食 。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功 。豆腐潔白如玉 ， 柔軟細嫩，適口清爽，調味從心，可葷可素 ， 不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席 。

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