主料：舌頭魚4條 。
輔料：油適量、鹽適量、白酒適量、雞蛋適量、面粉適量 。
步驟：
1、將魚沖洗一下，把魚的內(nèi)臟清理干凈，魚皮扒去，加鹽和少許的白酒腌制15分鐘 。
2、雞蛋半個，加少許的鹽和水攪拌均勻 。
3、把蛋液和面粉混合 ， 攪拌均勻，和成面糊狀 。
4、將舌頭魚雙面沾上面糊 。
5、鍋放適量的花生油 。
【大舌頭魚怎么做好吃法】6、油熱時把魚逐一擺放鍋內(nèi) ， 至金黃色時翻面炸另一面，魚熟后出鍋裝盤 。大舌頭魚制作完成 。

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