酸梨學名安梨，散布河北燕山一帶和東北 。果實約200克，扁圓形，對比酸有點淡淡的甜 。耐儲運，以前多為冬天在生果對比稀少時吃 ， 經過幾個月的貯存 ， 果實變軟，酸味下降，口感變好，但色彩較差如同變爛，因而北京天津等地也稱爛酸梨 。
【爛酸梨又叫什么名字】酸梨自身酸度就較高因而，在鄉村直接用來作醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低 ， 有甜味，拌涼菜很好吃 。梨富含蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等 。酸梨有較核甘酸物質和多種營養元素 ， 酸梨的養分價值很高，對人體有必定的優點 ， 可是要注意恰當食用 。