鹵豬蹄子怎么做味道才好

材料準備:豬蹄1只、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克;;
【鹵豬蹄子怎么做味道才好】味道好的鹵豬蹄子的做法:
1、將豬蹄切成大塊,并用清水洗干凈;
2、將豬蹄放入沸水中,7至8分鐘后撈出;
3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中,加入兩倍的清水,并放入蔥、姜;
4、往鍋中放入料酒、醬油、花椒、大料調料,待大火燒開后,轉小火燉2個小時;
4、最后湯汁基本燒沒時,開大火,燉1至3分鐘,將湯汁徹底收干,最后盛出鍋即可 。