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馬哈魚是不是和三文魚一樣能生吃

生活百科三文魚

【馬哈魚是不是和三文魚一樣能生吃】馬哈魚是和三文魚一樣能生吃 ， 但是吃起來味道不一樣；馬哈魚 ， 別稱大麻哈魚 ， 是鮭科太平洋鮭屬的一屬魚類 ， 為冷水性溯河產卵洄游魚類 ， 分布于太平洋北部和北冰洋中 ， 一般體長60厘米左右 ， 體延長而側扁 ， 頭后逐漸隆起 ， 頭大而側扁 ， 口大 ， 吻端突出 ， 微彎 ， 形似鳥像 ， 生殖季節時雄魚突出最為明顯 ， 相向彎曲如鉗形 ， 使上下頜不相吻合 ， 眼小 ， 鰓孔大 ， 鱗細小 ， 側線明顯 ， 背鰭后方有一個很小的脂鰭和臀鰭相對 ， 尾鰭淺叉形 ， 體色變化較大 ， 自海洋進入淡水之初 ， 背和體側黃綠色 ， 逐漸轉為青黑色 ， 腹部銀白色 ， 兩側有10至12條橙紅婚姻色斑紋；馬哈魚是名貴的大型經濟魚類 ， 體大肥壯 ， 肉味鮮美 ， 可鮮食 ， 也可膠制、熏制 ， 加工罐頭 ， 都有待殊風味 ， 鹽漬魚卵即有名的紅色籽 ， 營養價值很高 ， 在國際市場上享有盛譽 。