【煮豆絲的做法】1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用 。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用 。
2、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾干水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口 。蒸豆絲：直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可 。
3、下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加入，煮開即食 。
4、炸豆絲：植物油炸，香脆可口 。當然，我們并不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質 。
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