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雙色山藥糕的制作方法

生活百科山藥

1、食材：鐵棍山藥450克、煉乳20克、紫薯粉8克 。
【雙色山藥糕的制作方法】2、山藥洗凈切段 。
3、放入蒸鍋里蒸20分鐘左右至軟爛 。
4、蒸熟的山藥去皮，放入保鮮袋里壓成泥 。
5、在山藥泥中加入煉乳 。
6、隔著保鮮袋揉均勻 。
7、揉勻的山藥泥分成150克和300克兩份，在300克山藥泥中加入紫暑粉 。
8、把紫薯粉揉均勻 。
9、分成每個15克的小份，揉圓 。
10、把白山藥泥分成15克每份，揉圓 。
11、取一個紫色圓球放進月餅模具中，用手稍微壓扁 。
12、再取一個白色圓球放入模具中，用手稍微壓扁
13、最后取一個紫色圓球放進月餅模具中，用手稍微壓扁 。
14、一只手按壓住模具底部防止移動，另一只手往下按壓 。
15、拿起模具向下推動，使山藥糕脫模 。