巴斯德的原理和過程：將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，將營養液，如肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶中不發生微生物；
【巴斯德瓶頸實驗的原理過程】此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入營養液中，不久營養液中就出現微生物了，可見微生物不是從營養液中自然發生的，而是來自空氣中原已存在的微生物 。
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