【怎么吃海參】1、把雞蛋打入碗里，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味 。
2、用筷子把雞蛋打散，加入雞蛋液1倍量的溫水，繼續攪拌均勻 。
3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個眼 。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開后蒸10分鐘 。
4、煎鍋倒入花生油燒熱，把洗凈的蝦仁放到煎鍋里，煎至兩面發紅色，放入海參兩面煎熟 。
5、把煎好的蝦仁和海參碼放到雞蛋羹上，澆上生抽即可食用 。
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