光餅的做法如下：
1、首先將面粉和牛奶放在盆里，加適量的白糖、酵母、鹽、大油，把面和成面團 。
2、然后在案板上放在面粉，揉搓成條揪劑子，把劑子揉圓按成餅 。
3、最后在小餅上刷一層水，沾上芝麻，放進烤箱烤15分鐘即可 。
【光餅的做法】光餅是中國福建省傳統特色小吃，主要以閩北地區的南平市的松溪縣、浦城縣、建陽區、建甌市、順昌縣的出名 ， 以及閩東地區的福州市、寧德市、霞浦縣和閩西地區的三明市尤溪縣出名 。
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