【中國哪些地方的人喜歡吃辣椒】湖南、湖北、江西、貴州、四川、重慶以及及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說 。貴州人平生所吃辣椒極多 ， 朝天椒、野山椒均不在話下 。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”要是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃” 。如今 ， 人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此 。

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