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排骨和豬肝一起燉好嗎

生活百科排骨

排骨和豬肝一起燉會使味道變差 ， 豬肝變老 。
原料：排骨500克，長節蓮藕3節，蔥白5段，姜片若干，小辣椒2只 ， 鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量 。
制作過程：
1、首先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內 。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮 。
【排骨和豬肝一起燉好嗎】2、然后在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮 。
3、在約10分鐘后 ， 再打開鍋蓋時將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉煮 。
4、在燉煮20分鐘后出鍋即可 。