鮮榨果汁的保質期在七到八小時 ， 鮮榨果汁最好立即喝完 ， 否則就會變味的 。最好現榨現吃，因為很多水果只要一切開就會在二十分鐘開始掉失它的營養成份，現榨現吃 ， 這才會有吃的價值 。
【榨水果汁可以放多久】鮮水果經榨汁 ， 會減少大部分的膳食纖維，并且由于接觸空氣太久，水果中的很多有機酸和維生素會被氧化，從而大大降低其生物學價值 。水果要打成果汁 ， 需要水果量多，通常一杯果汁是由三個以上新鮮水果打成的，由于去掉了果皮和果渣，使得果汁很容易消化吸收，這樣無形中會提高攝入的熱量，食用過多鮮榨果汁同樣會引起肥胖等，但對于那些有咀嚼困難或病情重的人群，在吃鮮水果不便的情況下 ， 通過把水果榨汁，以利于其食用和消化，是不錯的選擇 。而對于能正常進食的人群，還是建議直接食用新鮮的水果 。

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