【香菜梗炒肉絲怎么做】1、材料：香菜梗100克，瘦肉絲200克，小紅椒1個腌肉料：鹽、生抽、生粉、油 。
2、香菜摘去葉子 ， 切去根部，留梗清洗干凈，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻 ， 腌10分鐘；紅椒去籽 ， 切片 。
3、熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒 。
4、肉絲變色后，倒進香菜梗，快手煸炒幾下 。
5、灑一點點水，翻炒幾下 ， 放入紅椒，翻炒均勻 。
6、放鹽調味即可，肉絲嫩滑 ， 香菜梗爽脆 。
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