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黃譚酸菜的用法

生活百科酸菜

黃譚酸菜可以做酸菜炒肉 ， 酸菜燉粉條，小炒酸菜，也可以做酸菜餃子等 。
酸菜炒肉的做法：
材料：酸菜適量，前腿肉一塊 ， 姜一小塊，蒜三個，油適量，鹽適量，醬油適量 。
步驟：
1、先把豬肉洗凈，肥瘦分開，肥瘦切片，瘦的切好用點醬油和鹽還有油腌一下備用 。
2、把酸菜洗凈，切成小塊備用 。
3、姜切絲，蒜切沫備用 。
4、鍋中下油燒熱，下肥的豬肉爆油，下瘦肉，炒至變色盛起備用 。
【黃譚酸菜的用法】5、鍋中留底油，下姜絲和蒜末炒香，蒜沫分兩次下，下酸菜炒大概1至2分鐘，放蒜沫繼續炒，放炒好的瘦肉炒幾下，放一點醬油再翻炒幾下即可出鍋 。